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Grüne Allianz zur Nachwuchssicherung – Bester Azubi geehrt

Den Nachwuchs zu sichern, ist in Zeiten des demografischen Wandels nicht immer leicht. Besonders in „schrumpfenden“ ländlichen Regionen, also jenen Orten, an denen sich die Landwirtschaft zumeist abspielt, ist die Berufsausbildung ein besonders wichtiges Thema. Gemeinsam mit weiteren Akteur*innen hat der Thüringer Ökoherz e.V. die „Allianz zur Nachwuchssicherung in den Grünen Berufen“ gegründet. Diese Grüne Allianz setzt sich gemeinsam dafür ein, attraktive Konditionen für den Berufsnachwuchs zu ermöglichen. So sollen junge Menschen für den Ausbildungsberuf Landwirt*in und damit für den Thüringer Ökolandbau von morgen begeistert werden.

Im Rahmen der Kür der besten Auszubildenden gibt es seit 2017 auch die Kategorie „Beste*r Azubi Ökolandbau“.  Dieses Jahr fiel die Wahl auf Joschka Murkowski. Joschka hat nicht nur die staatliche, sondern auch die freie (biologisch-dynamische) Ausbildung zum Landwirt durchlaufen. In seiner Abschlussarbeit verglich er die bio-dynamische Freilandhaltung von Schweinen mit der Schweinehaltung nach EU-Öko-Verordnung und stellte bei den Tieren der ersten Gruppe eine deutlich bessere Gesundheit und Bemuskelung fest. Die Arbeit, die in die wissenschaftliche Untersuchungen floß, wurde gemeinsam mit der Landwirtschaftsministerin Birgit Keller gewürdigt: Er wurde zum diesjährigen Sieger gekürt.

Diesjähriger Preisträger Joschka Murkowski mit Claas Homeyer, Geschäftsführer des Ökoherz e.V. (links) und Birgit Keller, Thüringische Landwirtschaftsministerin (rechts)

 

Weitere Informationen: https://www.thueringen.de/th9/tmil/presse/aktuelles/veranstaltungen/97842/

Gemeinsames Grundsatzpapier: https://www.thueringen.de/mam/th9/tmblv/grueneberufe2017/erklarung_zur_allianz_grune_berufe.pdf

Weiterbildung in der ökologischen Landwirtschaft


Der ökologische Landbau hat in Deutschland in den vergangenen Jahren ein stetiges Wachstum erfahren und die Tendenz ist weiterhin steigend. Dem wachsenden Interesse von landwirtschaftlichen Erzeugern an der ökologischen Landwirtschaft steht bislang jedoch ein geringes Angebot an berufsbegleitenden Qualifizierungsmöglichkeiten in diesem Bereich gegenüber.  Diesem Defizit wird mit der vom Freistaat Thüringen geförderten Weiterbildung, die ab Februar 2019 erstmals starten wird, entgegengewirkt.  Hierdurch werden die Rahmenbedingungen für eine Ausdehnung des Ökolandbaus verbessert.  Die Weiterbildung bietet Menschen mit einer abgeschlossenen Berufsausbildung im Bereich der Landwirtschaft oder im Gartenbau sowie Quereinsteiger*innen mit landwirtschaftlicher Berufserfahrung die Möglichkeit in neun Pflicht- und zwei Wahlpflichtmodulen das notwendige Fachwissen zu erlangen und sich entsprechende Betriebsleiterkompetenzen anzueignen. Bei der Weiterbildung wird großen Wert auf eine praxisnahe Vermittlung der Lehrinhalte durch erfahrene Referent*innen aus der ökologischen Branche sowie lehrreiche Exkursionen zu ökologisch wirtschaftenden Betrieben gelegt.

 

Weiterbildungsdauer:

Die berufsbegleitende Weiterbildung dauert 18 Monate und startet erstmalig am 21. Februar 2019.

 

Zielsetzung der Weiterbildung:

Durch die Weiterbildung werden Ihnen praxisnah Fachwissen und betriebswirtschaftliche Grundlagen für die Arbeit in der ökologischen Landwirtschaft vermittelt. Landwirtschaftliche Vorerfahrungen werden hierbei vorausgesetzt.

 

Module:

Die jeweils 3-tägigen Module finden immer Donnerstag bis Samstag an unterschiedlichen Veranstaltungsorten statt und umfassen folgende Themenschwerpunkte:

 

 

 

Referent*innen

Die Module werden durch erfahrene Referent*innen aus der ökologischen Branche geleitet.

 

Praxis

Bei der Weiterbildung wird großen Wert auf eine Vermittlung von praktischen Kenntnissen gelegt. Zahlreiche Exkursionen zu ökologisch wirtschaftenden Betrieben und praxisbezogene Übungen sind daher jeweils in die Module integriert.

 

Kosten

Die Weiterbildungsgebühr beträgt 990,- €

 

Anmeldung

Für die Anmeldung sowie für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an

 

 

Sabrina Möbius
Tel.: 03643 / 7786440
E-Mail.: weiterbildung@oekoherz.de

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Öko-Backstube auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt

Backen, Naschen, Informieren!

In der Öko-Backstube ist der Bio-Teig bereits vorbereitet!
Jetzt heißt es: Ran an die Teigroller und Ausstechförmchen.

 

Während die Plätzchen im Ofen anfangen zu duften, gibt es viel Wissenswertes zum ökologischen Landbau in Thüringen zu erfahren. Selbstverständlich dürfen die fertigen Plätzchen mit nach Hause genommen oder gleich vernascht werden.

Die diesjährige Öko-Backstube auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt öffnet ihre Pforten vom 27.11. bis 22.12.2018.

Backen mit Schulklassen und Kindergärten

Wochentags am Vormittag backen angemeldete Schul- und Kindergartengruppen mit uns und lernen viel Spannendes zum Ökolandbau.

Anmeldungen zum Backen mit Schulklassen und Kindergärten (bis einschließlich 4. Klasse) ab dem 03.09.2018 unter 0176 / 790 034 12.

 

Freies Backen

Am Nachmittag freuen wir uns auf alle backfreudigen Kinder. Täglich von 15 bis mindestens 18 Uhr können Kinder zusammen mit ihren Eltern oder Großeltern nach Herzenslust Plätzchen backen. Samstag und Sonntag begrüßen wir alle kleinen Bäcker*innen von 10 bis 19 Uhr am Backofen. Für 2,50 € bekommt man eine Portion Teig, eine Schürze, eine Bäckermütze und los geht´s.

 

Kultur am Ofen

Mit einem bunten Kulturprogramm verwandelt sich die Öko-Backstube wochentags am Abend in eine weihnachtliche Bühne und lädt ein zu Musik, Tango, Lesung, Theater, Film und Diskussion. Das aktuelle Programm finden Sie hier.

 

Ihre Weihnachtsfeier in der Öko-Backstube

Herzlich willkommen sind auch Gruppen, Vereine und Betriebe, die ein gemütliches Beisammensein oder ihre Weihnachtsfeier in der Backstube gestalten möchten.

Genießen Sie das gemütliche Ambiente inmitten des bunten Weihnachtsmarkttrubels, backen Sie Plätzchen mit Ihren Kollegen und lassen Sie sich mit regionalen Bio-Leckereien verwöhnen.

Anmeldungen und Fragen?

per Email: info@oekoherz.de
per Telefon: 0176 / 79003412  oder 0 36 43 / 49 63 28
per Fax: 0 36 43 / 49 64 07

 

Bio aus Thüringen

Dem Ökolandbau in Thüringen eine gebührende Bühne zu bieten, haben wir uns in der Öko-Backstube zum Ziel gesetzt.

Es erwartet Sie: Bio-Plätzchen backen und genießen, gemütliche Bio-Café-Atmosphäre, Ausstellung Thüringer Bio-Produkte und Akteure, Informationen zum Ökolandbau und ein buntes Kulturprogramm – regional-ökologisch-fair.

Dabei können Sie sich sicher sein: Regional ist 1. Wahl!. Nach diesem Grundsatz kaufen wir Bio-Produkte soweit wie möglich aus Thüringen. Bio-Erzeuger aus Thüringen sind unsere Partner, wie die Erfurter Bäckerei Lobenstein –hier wird unser Bio-Vollkorn-Plätzchenteig zubereitet und leckere Bio-Schittchen gebacken. Ob duftender Apfelglüh von Bio-Streuobstwiesen oder eine vegetarische Suppe vom Landmarkt Erfurt – probieren Sie wie gut die Vielfalt des Ökolandbaus schmeckt

Seit 2002 betreut der Thüringer Ökoherz e.V. alljährlich im Auftrag und mit finanzieller Unterstützung der Stadt Erfurt und des Thüringer Ministeriums für Infrastruktur und Landwirtschaft (TMIL) die Öko-Kinderbackstube auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt.

 

Öko-Kinderbackstube-Trailer:

Öko-Kinderbackstube auf dem Erfurter Weihnachtsmarkt

Arbeit und Ausbildung von Geflüchteten in der Landwirtschaft – Betriebe gesucht

Sind Sie auf der Suche nach einem oder einer Auszubildenden? Suchen Sie personelle Unterstützung für Ihren Hof?
Der Thüringer Ökoherz e.V. koordiniert seit 2016 ein Projekt, das sich mit jungen Geflüchteten in der Landwirtschaft befasst.
Welche Möglichkeiten gibt es, um Praktika, Ausbildung und Beschäftigung zu realisieren und welche finanzielle Unterstützung durch die Arbeitsämter gibt es hierfür?
Wie können das Lernen der deutschen Sprache und das Leben auf dem Hof miteinander vereinbart werden?
Welche interkulturellen Besonderheiten sollten berücksichtigt werden?
Wo kann ich gegebenenfalls Unterstützung durch sozialpädagogisches Fachpersonal erhalten?

Gerne helfen wir Ihnen bei der Beantwortung dieser und anderer Fragen und versuchen, Kontakte zu geflüchteten Menschen zu vermitteln, die einen Betreuungsplatz in der Sozialen Landwirtschaft, einen Ausbildungsplatz oder eine andere Beschäftigung suchen.
In den letzten Monaten sind gemeinnützige Organisationen als auch Behörden an uns herangetreten, welche sich für geflüchtete Menschen in Thüringen einsetzen:

Mal fragt ein Jugendamt nach Möglichkeiten jungen Geflüchteten eine sinnstiftende Arbeit auf dem Land zu geben, mal sucht eine Jugendhilfeeinrichtungen nach Beschäftigungsmöglichkeiten in der Natur, nach einer Möglichkeit Sprachlernen und das praktische Erlernen von Qualifikationen miteinander zu verbinden.

Auch ältere Geflüchtete und Organisationen, welche Flüchtlinge unterstützen, haben uns kontaktiert. In Thüringen leben mittlerweile einige geflüchtete Menschen, die in ihren Heimatländern in der Landwirtschaft tätig waren und nun in Thüringen nach einer beruflichen Perspektive in der Landwirtschaft suchen. Ausgebildete Agraringenieure und Ingenieurinnen, eine Gärtnerin, Landwirte, ein junger Mann auf der Suche nach einem Ausbildungsplatz bei einer Schäferei und andere Menschen, die aus der Landwirtschaft kommen, haben sich bei uns gemeldet.

Der Thüringer Ökoherz e.V. möchte gerne zwischen diesen Menschen und Höfen vermitteln und Höfe unterstützen, welche für Projekte mit oder eine Anstellung von Geflüchteten offen sind.

Schon lange ist unser Verein auf dem Feld der Sozialen Landwirtschaft aktiv. Bei dieser geht es darum, Menschen mit einem besonderem Förderbedarf in die Landwirtschaft zu integrieren.

Wenn Sie Interesse an der Beschäftigung oder Ausbildung eines Geflüchteten haben, freuen wir uns von Ihnen zu hören.

 

Kontakt:

Claudia Schneider
Telefon: (+49)3643 4953088
Mobil: (+49)157 71549657
Thüringer Ökoherz
Schlachthofstraße 8-10
99423 Weimar

Unsere neue Broschüre „Soziale Landwirtschaft in der Praxis“

„Modelle der Sozialen Landwirtschaft in Thüringen und Sachsen. Ein Einblick in die Praxis.“, unsere neue Bröschüre ist erschienen! Bestellen Sie die Broschüre für 9 € inkl. Versand unter c.baumbach-knopf@oekoherz.de.

 

Zum digitalen Download geht es hier

 

In der Broschüre werden anhand von Beispielbetrieben verschiedene Formen und Möglichkeiten der Sozialen Landwirtschaft vorgestellt – von intensiver sozialpädagogischer Einzelbetreuung über Soziale Landwirtschaft als Außenarbeitsplatz, Sozialer Landwirtschaft als Teilbereich einer Werkstatt , urbane Gartenprojekte mit Sozialer Landwirtschaft und Bildung bis zu Sozialer Landwirtschaft mit Geflüchteten. Wie die verschiedenen Ministerien unterstützend zur Seite stehen, zeigen Interviews und Stellungnahmen.

CLET – Cluster Land- und Ernährungswirtschaft Thüringen

Evaluierung und Optimierung der regionalen Rohstoffbereitstellung für die Thüringer Ernährungswirtschaft

Der Trend im Ernährungsbereich geht laut zahlreicher Erhebungen und Prognosen im Bio-Bereich und im Bereich Regionalität nach oben. Die Nachfrage steigt. Der Grund ist das wachsende Umweltbewusstsein bestimmter Bevölkerungsschichten und der damit eingeforderte Nachweis nachhaltiger Produktion von Lebensmitteln und das Bedürfnis die Region zu stärken.

Dem gegenüber steht die Realität in Thüringen:  Regionale  konventionelle und biologische Produkte werden noch nicht entsprechend der Nachfrage verarbeitet. Aus der Darstellung der Status quo werden bisherige Defizite, aber vor allem die Chancen einer intensiven Kooperation von Land- und Ernährungswirtschaft deutlich. Im Rahmen des Projektes CLET – Cluster Land- und Ernährungswirtschaft Thüringen sollen die bestehenden Probleme einer Lösung zugeführt und die Potentiale für neue Wertschöpfungsketten umgesetzt werden. Projektträger ist das THERN – Thüringer Ernährungsnetzwerk, der Thüringer Ökoherz e. V. wird sich mit dem Bereich der Bio-Rohstoffe beschäftigen. Ziel ist eine deutliche Erhöhung des Anteils an verarbeiteten Produkten mit dem Label Thüringer Qualitätszeichen im hiesigen Lebensmitteleinzelhandel. Projektbeginn ist im Mai 2018.