Der Thüringer Ökoherz e.V. ist der Dachverband und Förderverein des ökologischen Landbaus, der Landschaftspflege, des Naturschutzes und der naturgemäßen Lebensführung in Thüringen. Der Verein tritt im Land Thüringen für die Erhaltung der für die Menschen, Tiere und Pflanzen notwendigen natürlichen Lebensgrundlagen ein und ist bestrebt, den Umweltschutzgedanken in das tägliche Leben umzusetzen.

Zur Umsetzung dieser Aufgaben sind in der Geschäftsstelle  in Weimar ca. 15 fest angestellte Mitarbeiter tätig, die durch etwa zehn Honorarkräfte und geringfügig Beschäftigte unterstützt werden.

Die Leitung des Vereins liegt in den Händen des Vorstandes.