Mit diesem 115-seitigen Umstellungshandbuch möchten wir interessierten Landwirt*innen praxisorientierte Materialien und Informationen zur Verfügung zu stellen und eine Orientierung geben, damit Sie den Schritt in den Ökolandbau wagen können.
Das Handbuch vermittelt grundlegende und praktische Kenntnisse über den ökologischen Landbau und den Umstellungsprozess. Es enthält Best Practice Beispiele und innovative Ansätze aus vier EU-Ländern (Deutschland, Tschechien, Slowakei und Ungarn), die Einblicke in die vielfältige Praxis und die Herausforderungen von ökologischen Betrieben und den Umgang damit aufzeigen. Ferner bietet es praktische Tipps und Informationen zu Wirtschaftlichkeit und Vermarktung sowie Fördermöglichkeiten im Ökolandbau.
Das Praxishandbuch ist das Ergebnis des ERASMUS+ Projekts ETICOF (Education, Training, and Innovations in Conversion to Organic Farming), das vom Thüringer Ökoherz in Kooperation mit der FH Erfurt, der Universität Südböhmen (Tschech. Rep.), der Universität f. Landwirtschaft in Nitra (Slowakei) und der MATE Universität f. Landwirtschaft u. Life Science (Ungarn) umgesetzt wurde.