Wie lassen sich Bio-Hülsenfrüchte aus Thüringer Verarbeitung abwechslungsreich und praxistauglich in der Kita- und Schulverpflegung einsetzen? Welche Vorteile bieten Linsen, Bohnen und Kichererbsen für eine ausgewogene und nachhaltige Ernährung? Und wie können sie zu einer vielfältigen und stärker pflanzenbetonten Speiseplanung beitragen?
Antworten auf diese und weitere Fragen erhalten Sie beim Workshop „Linsen, Bohnen & Co. – Hülsenfrüchte von der Verarbeitung bis in die Küchenpraxis“ am 28. Oktober 2026 in Ritschenhausen. Freuen Sie sich auf einen Rundgang durch die Astaxa GmbH, praxisnahe Einblicke in den Einsatz von Bio-Hülsenfrüchten in der Gemeinschaftsverpflegung sowie die gemeinsame Zubereitung und Verkostung vielseitiger Gerichte.
Freuen Sie sich auf:
- Einblicke in die Verarbeitung von Bio-Hülsenfrüchten bei der Astaxa GmbH
- Praxisnahe Impulse für den Einsatz von Hülsenfrüchten in der Kita- und Schulverpflegung
- Gemeinsame Zubereitung vielseitiger Gerichte mit Bio-Hülsenfrüchten
- Gemeinsame Verkostung und fachlichen Austausch
Der Workshop richtet sich an Küchenmitarbeitende, Verantwortliche aus dem Verpflegungsbereich, pädagogische Fachkräfte aus Kitas und Schulen sowie an alle Interessierten, die Hülsenfrüchte neu entdecken und in der Gemeinschaftsverpflegung einsetzen möchten.
Die Teilnahme ist kostenfrei. Weitere Informationen zum Programm hier.
Online anmelden können Sie sich hier.