Biohof Lehmann

Landwirtschaft: Milchkuhhaltung & Rindermast (Mastvieh-Verkauf und Schlachtung) | Grünlandbewirtschaftung | Ackerbau (Getreide, Kleegras, Mais) | Kaltblutzucht

Angebote: Kutschfahrten | Milchtankstelle | Hofladen

Die Verarbeitung und der Verkauf der erzeugten Produkte sind derzeit im Auf- und Ausbau | Käse- & Joghurtherstellung | Verkauf von Wurst, Eiern, Getreide & Futtergetreide

Ausbildung, Praktikum & FÖJ

Berufsausbildung: Landwirt*in

Praktikum: Schülerpraktikum, Fachpraktikum & Praktikum (allg.)

*Freiwilliges Ökologisches Jahr (FÖJ): gegebenfalls möglich

Es besteht eine Unterbringungsmöglichkeit während des Aufenthalts.

Hof Rösebach

Der Bioland-Hof in Ifta, im „grünen Band Thüringens“, ist die Heimat von 400 Thüringer Waldziegen. Mit viel Einsatz und Konzentration auf die vom Aussterben bedrohte Thüringer Waldziege, ist der Hof Rösebach zum größten Herdbuchzuchtbetrieb dieser Nutztierrasse herangewachsen.

„Weidehaltung und artgerechte Haltung der Ziegen mit viel Platz im Stall liegt uns am Herzen.“

Damit engagieren sich die Betreiber Mira und Frank nicht nur für den Schutz dieser bedrohten Rasse, sondern sie produzieren auch köstlichen Käse, den es in vielen Thüringer Bioläden zu kaufen gibt. Die schonende Verarbeitung der Ziegenmilch macht den Käse leichter bekömmlich und mild im Geschmack.

Für die Futtergewinnung werden 80 Hektar Grünland und 20 Hektar Ackerland bewirtschaftet.

Das „Käselädchen“ – Unser Hofladen:

Klosterstraße 2
99831 Creuzburg

Tel +49 (0) 36926 90 25 4

Unseren Käse kann man direkt bei uns im Käselädchen in Creuzburg kaufen.

Das komplette Sortiment gibt es nur hier. Von Milch, Joghurt, Camembert, Weichkäse und einer großen Auswahl an Schnittkäsen lassen wir sie gerne probieren.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Es gibt auch in Eisenach einen Käseladen mit unserem Sortiment:

Querstraße 3 / 99817 Eisenach

Praktikum & FÖJ

Praktikum: Schülerpraktikum, Fachpraktikum & Praktikum (allg.)

Freiwilliges Ökologisches Jahr (FÖJ)

Es besteht eine Unterbringungsmöglichkeit während des Aufenthalts.

Ansprechperson: Mira Kuhlmann

Lampe-Bleich GbR | Lindenhof Lindewerra

„Der Lindenhof wird seit 1992 von uns, Henrike Lampe und Markus Bleich, bewirtschaftet. Wir erzeugen nach den strengen Demeter-Richtlinien mit unseren 40 Milchkühen Milch und Milchprodukte und bearbeiten 70 Hektar Acker- und Grünland, um das Futter für unsere Tiere weitgehend selbst zu erzeugen. Daneben züchten wir Pferde der Rasse „Rheinisch-deutsches Kaltblut“. Wir haben eine Herde von 20 Pferden. Die Pferde bilden wir teilweise als Arbeitstiere aus und setzen sie auch gerne bei unseren landwirtschaftlichen Arbeiten, wie Mähen, Eggen, Hacken oder Pflügen, ein. Auch zum Holzrücken sind sie geeignet. Mit unserer Stutenmilch, die in der Zusammensetzung der menschlichen Muttermilch sehr nahe kommt, können wir insbesondere Säuglingen und Kleinkindern mit Kuhmilchallergie den Start ins Leben erleichtern.Wir beschäftigen 11 Mitarbeiter*innen und einen Auszubildenden, die uns voller Tatendrang bei allen anfallenden Arbeiten unterstützen. Sei es in der Außenwirtschaft, der Käserei, bei den Pferden und den Kühen.“

Ausbildung, Praktikum & FÖJ

Duales Studium (Praxisbetrieb)

Derzeit haben wir leider keine Kapazitäten für Kurzzeitpraktika.

Bergkreishof

Der 1992 gegründete Bergkreishof ist ein landwirtschaftlicher Betrieb im Thüringer Becken, westlich von Erfurt.

„Unsere insgesamt rund 600 Hektar Ackerflächen bewirtschaften wir entsprechend der Bioland- und Naturland-Richtlinien. Eine organisch-biologische Bewirtschaftung unserer Ackerböden und damit eine nachhaltige Produktion von gesunden und hochwertigen Lebensmitteln ist uns ein Herzensanliegen. Unser Ziel ist es, regionale Wertschöpfungsketten und Absatzmärkte zu bedienen.

Wir erzeugen Kartoffeln, Kohl, Getreide, Leguminosen und Ölfrüchte. Unsere Produkte verkaufen wir direkt bei uns auf dem Hof.“

Ausbildung, Praktikum & FÖJ

Berufsausbildung: Landwirt*in

Praktikum: Schülerpraktikum, Fachpraktikum & Praktikum (allg.)

Freiwilliges Ökologisches Jahr (FÖJ)

Es besteht eine Unterbringungsmöglichkeit während des Aufenthalts.

Jens Molter Samenbau, Imkerei & Ziegenzucht

Der Dreschflegel-Betrieb züchtet und vermehrt biologisches Saatgut. Seit 2008 bewirtschaftet Jens Molter einen Acker oberhalb Schönhagens für den Samenbau. Seine Thüringer Waldziegen stehen auf Wiesen um Schönhagen und Birkenfelde.

Ausbildung, Praktikum & FÖJ

Berufsausbildung: Gärtner*in: Gemüsebau (konventionelle und freie Ausbildung möglich)

Praktikum: Schülerpraktikum, Fachpraktikum & Praktikum (allg.)

*Duales Studium (Praxisbetrieb): zukünftig gegebenfalls möglich

Eine Unterbringungsmöglichkeit während des Aufenthalts müsste im Einzelfall besprochen werden.

Biohof Familie Steinbock

BIO, REGIONAL, GUT

Auf dem 1993 gegründeten und 2000 auf Öko umgestellten Helmsgrüner Bauernhof kümmert sich Familie Steinbock artgerecht um ihre Tiere.

„Wir kennen alle unsere Tiere. Suchen Weideflächen für Sie aus und kümmern uns Tag für Tag um sie. Das alles ist gut für die Tiere und das schmeckt man auch.

Unsere 350 Rinder stehen von April bis November auf der Weide. Dank ihnen ist die Milchtankstelle in Bad Lobenstein immer mit frischer Weidemilch gefüllt.

Zudem verkaufen wir Bio-Fleisch: Geschlachtet wird direkt auf dem Hof und zu festen Terminen. Das erspart den Tieren lange Transporte und wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus.

Als einer der ersten wurde unser Betrieb 2010 mit dem Thüringer Tierschutzpreis ausgezeichnet.“

Ausbildung, Praktikum & FÖJ

Berufsausbildung: Landwirt*in & Tierwirt*in [Rinderhaltung]

Duales Studium (Praxisbetrieb)

Praktikum: Fachpraktikum & Praktikum (allg.)

*Freiwilliges Ökologisches Jahr (FÖJ): gegebenenfalls möglich

Kontakt:

Henning Steinbock

Tel.: 0172 3462592

Biogärtnerei Silkerode

„Wer sind wir?

Die Biogärtnerei Silkerode ist eine kleine kontrolliert biologische Gemüsegärtnerei in der Nähe von Bad Lauterberg. Wir sind Teil einer Hofgemeinschaft, zusammen mit der Streuobstmosterei Malus und der Naturheilpraxis Dalchow. Als Bio Betrieb arbeiten wir ohne chemisch-synthetische Düngemittel und Pestizide und verwenden keine Gentechnik. Stattdessen verwenden wir organische Dünger, Nützlinge und Biologische Schädlingsbekämpfung.

Was macht uns noch besonders?

Regionalität: Wir vermarkten unsere Ernte ausschließlich regional. Saisonalität: Bei uns finden Sie ausschließlich Gemüse, das passend zur jeweiligen Saison hier angebaut wird. Regionales und saisonales Essen bedeutet kürzere Transportwege, deswegen weniger CO2-Ausstoß und frischeres Gemüse. Eigener Anbau: So viel wie möglich – von der Anzucht bis zur Vermarktung – machen wir selbst. Wir ziehen fast alle Jungpflanzen selber auf und vermeiden den Zukauf von Gemüse (nur zum Ende der Saison kaufen wir ein paar wesentliche Produkte aus der Region zu). Persönlicher Kontakt: Die Menschen, die bei uns gärtnern, sind auch diejenigen, die Ihnen beim Verkauf und der Lieferung persönlich begegnen. Wir beantworten gerne Ihre Fragen und freuen uns darauf, Sie kennenzulernen! Vielfalt: Wir bauen über 50 verschiedene Gemüsesorten an!

Und die Liebe für das, was wir tun :)“

Ausbildung, Praktikum & FÖJ

Berufsausbildung: Gärtner*in: Gemüsebau

Praktikum: Schülerpraktikum, Fachpraktikum & Praktikum (allg.)

Freiwilliges Ökologisches Jahr (FÖJ): Streuobstmosterei Malus

Es besteht eine Unterbringungsmöglichkeit während des Aufenthalts.

Meine Bio-Gärtnerei | Stiftung Finneck (Zweigwerkstatt Rastenberg)

Meine Bio-Gärtnerei ist Teil der diakonischen Stiftung Finneck und fördert die Teilhabe von Menschen mit Behinderung am Arbeitsleben.

Als Erzeuger zertifizierter Bio-Produkte bauen wir gemeinsam mit unseren Beschäftigten Bio-Gemüse und Bio-Obst an. Dabei werden Menschen mit Behinderung in ein Arbeitsumfeld integriert. In unserer Bio- Gärtnerei bieten wir unseren Beschäftigten bedarfsgerechte und auf die jeweilige Person ausgerichtete Arbeitstätigkeiten. Wir stärken die Selbst- und Mitverantwortung des Einzelnen auf dem Weg zum selbstständigen und gleichberechtigten Zusammenleben aller Menschen.

Mehr Informationen zur Zweigwerkstatt Rastenberg gibt es hier.

Umgeben von viel Natur gedeiht im thüringischen Rastenberg unser Bio-Gemüse und unsere anderen Produkte. Wir sind Mitglied im Anbauverband Gäa e.V. und biozertifiziert für den Gemüse- und Obstanbau. Außerdem sind wir Mitglied im Dachverband für ökologischen Landbau Thüringer Ökoherz e.V..

Unsere Gärtnerei versorgt Sie mit ökologischen Jungpflanzen – per Versand oder Abholung.

Kontakt: Karsten Künzler (Tel.: 03634 3185487)

Praktikum

Praktikum: Schülerpraktikum, Fachpraktikum & Praktikum (allg.)

Kontakt:

Christoph Deubler & Karsten Künzler

Tel.: 03634 3185480 & 03634 3185487

E-Mail: christoph.deubler@stiftung-finneck.de

Hof Richardt

„Wir möchten Ihnen gerne unseren Landwirtschaftsbetrieb sowie das dazugehörende Gestüt vorstellen. Unser Hof liegt ausserhalb vom Ort am Rande des schönen Südeichsfeldes im Nordwesten Thüringens und ist umgeben von Weiden und Ackerflächen. Es werden etwa 430 ha Acker- und Grünland ökologisch bewirtschaftet. Des Weiteren züchten wir Pferde, halten Mutterkühe mit Nachzucht und Mastschweine. Die Pferde aus unserer Warmblutzucht (hauptsächlich Oldenburger) werden auf dem Hof aufgezogen und ausgebildet, so dass sie dann als qualitativ hochwertige Verkaufspferde angeboten werden können. Unser Familienbetrieb wird seit fast 30 Jahren nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet. Zum Hof gehört auch eine Biogasanlage mit Nahwärmenetz und Photovoltaikanlagen auf verschiedenen Dächern des Hofes.“

Ausbildung, Praktikum & FÖJ

Berufsausbildung: *Freie Ausbildung: Landwirt*in, Tierwirt*in & Pferdewirt*in

*Hinweis: Die freie Ausbildung unterliegt nicht dem staatlich anerkannten Ausbildungsabschluss

Duales Studium (Praxisbetrieb)

Praktikum: Fachpraktikum & Praktikum (allg.)

Freiwilliges Ökologisches Jahr (FÖJ)

Rose Saatzucht Erfurt

ÖKOLOGISCH ANGEBAUTES SAATGUT

Schon seit 1993 baut die Firma Rose Saatzucht Erfurt auf ca.100 Hektar in unmittelbarer Nähe zum Ortsteil Erfurt-Marbach ökologisches Saatgut an.

„Wir gewinnen ökologisches Saatgut in Demeterqualität. 31 Jahre Erfahrung und Zuverlässigkeit im professionellen Anbau von mehr als 200 verschiedenen Arten und Sorten Gemüse, Heil- und Gewürzpflanzen, Blumen sowie von gebietseigenen Wildpflanzen zeichnen uns aus.“

Praktikum & FÖJ

Praktikum: Fachpraktikum & Praktikum (allg.)

Freiwilliges Ökologisches Jahr (FÖJ)

*Duales Studium (Praxisbetrieb): zukünftig wünschenswert

Es besteht gegebenfalls eine Unterbringungsmöglichkeit während des Aufenthalts.