Tobias Schreiber und seine Familie bewirtschaften auf seinem Bio-Betrieb 250 ha regenerativ pfluglos nach den Gäa-Richtlinien. 2012 hat er die großelterlichen Höfe wiedereingerichtet und 2017 umgestellt. Dort arbeitet er gemeinsam mit Vater, Sohn und einem Betriebshelfer. Für die Familie gehört der Gemüsebau zum Leitbild eines ganzheitlichen Betriebs.

Der Hof liegt nahe der Bundesstraße zwischen Gotha und Erfurt.

Öffnungszeiten:

Mo – Fr: 05-18 Uhr | Sa: 05-12 Uhr

Vom Urgroßvater zum Urenkel

Schon als Kind verbrachte ich – Torsten Mann – meine Ferien in der Arnstädter Backstube der Großeltern. Noch heute stehe ich dort vor dem Ofen, allerdings haben meine Frau und ich den Betrieb auf Bio umgestellt. Heute bilde ich selbst aus. Dabei kann man von mir nicht nur das Brotbacken lernen, sondern auch eine nachhaltige Unternehmensführung mit Öko-Strom, Zweinutzungshühnern, Mehrwegverpackungen.

Seit 2011 wandten wir uns verstärkt gesundheitlichen Themen zu und verbannten nach und nach die Zusatzstoffe in unseren Backwaren. Mit der Zertifizierung für Bio-Produkte im Jahr 2015 möchten wir den Weg zu gesünderen Lebensmitteln ebnen. Seit Mai 2015 gibt es bereits ein kleines Bio-Sortiment, welches aus Backwaren ohne Weizenmehl besteht. Und dabei sollte es nicht bleiben: bis 2017 stellten wir unser gesamtes Sortiment auf Bio-Mehle um.

Willkommen auf dem SILOAH-Hof!

SILOAH ist eine evangelische Familienkommunität, die in geistlicher Gemeinschaft zusammenlebt. Die Kommunität betreibt einen Kinder- und Jugendbauernhof mit aktiver Landwirtschaft, Schafen und Zwergzeburindern, eingebettet in Obstplantagen und Äcker.

Für Familien, Gemeinden, Kinder und Jugendliche allen Alters bieten wir Abenteuer- und Erlebnisfreizeiten an. Teil dieser Freizeiten sind spannende historischen Programme, wie Mittelalter oder DDR, kunsthandwerkliche Workshops, Geländespiele, Spaß und Aktion.

Unsere Landwirtschaft verfügt über ca. 230 ha Fläche, die wir biologisch bewirtschaften. Davon sind 55 ha Obstbau. Ab Juli beginnt die Ernte und wir freuen uns jedes Jahr über frische Früchte. Erst Kirschen, dann Pflaumen, Mirabellen und Birnen und bis zum Oktober Äpfel. Welche dann auch vor Ort in unserem Hofladen angeboten werden.

Außerdem haben wir ca. 200 Zwergzebu-Rinder, die unser Grünland pflegen und dann als Zucht- oder Schlachttier verkauft werden. Der Rest der Fläche ist Ackerland auf dem Getreide und Kleegras angebaut wird.

Sie finden uns in Weimar an zwei Standorten:

Biomarkt am Kirschberg

Eduard-Rosenthal-Straße 22a
99423 Weimar

Öffnungszeiten
Mo–Fr 8–20 Uhr | Sa 8–18 Uhr

Unser „Großer“ mit dem Vollsortiment
Mit über 5.000 Artikeln, großer Biokäse- und Antipastitheke, täglich frischem Brot, Obst & Gemüse und hauseigenem Bio-Bistro.

Bioladen Rosmarin

Herderplatz 3
99423 Weimar

Öffnungszeiten
Mo–Fr 9 –19 Uhr | Sa 9.30 –16 Uhr

klein, aber fein
Liebevoll gestalteter Bio-Laden im Herzen Weimars. Berühmt für sein stets frisches Angebot an Obst & Gemüse, ausgewählten Bio-Lebensmitteln und herzlichem Service.

Weniger Verpackungsmüll

Obst und Gemüse bekommen Sie bei uns gänzlich unverpackt. An der Frischetheke können Sie Käse, Antipasti, Wurst und Tofu in ein schönes Pfandglas füllen lassen. So kommt Ihr Einkauf sogar schon tafelfertig auf den Tisch!

Weniger Co2

Durch kurze Transportwege unserer regionalen Waren minimieren wir den Kraftstoffverbrauch. Wir verzichten auf Flugware. Wir arbeiten mit 100% regionalem Ökostrom („Thüringer Landstrom„) von der Energiegenossenschaft Ilmtal. Unsere Standorte sind gut zu Fuß oder mit dem Fahrrad zu erreichen. Die Abwärme unserer Kühlanlage am Herderplatz nutzen wir für die Warmwassererzeugung der benachbarten Wohnungen. Den Warenaustausch zwischen unseren Filialen deichseln wir mit unserem frischen Lastenrad.

Weniger Stress

In unseren Läden bekommen Sie 100% bio, ohne wenn und aber! So können Sie sich die Suche nach Siegeln sparen. Unsere hausgemachten Suppen, Salate, Desserts und Kuchen ersparen Ihnen das Kochen und Backen zu Hause (wenn Sie wollen).