„Tonndorfer Schlossmilch“, ein bäuerlicher Kleinbetrieb voller guter Ideen: Mutterkuhhaltung, Saatgutmischungen statt Monokulturen und üppige Blühstreifen neben Ackerflächen. Wer einen Einblick bekommen möchte, von Juli bis Oktober gibt’s jeden 1. Sonntag im Monat von 15-16 Uhr eine Führung über das Gelände. Ein Ausflug nach Schloss Tonndorf lohnt sich jetzt besonders, denn das Hofcafé bietet Sa+So von 11-17 Uhr regionale und saisonale Biospeisen.
Milchbäuerin Christiana Schuler führt über die verschiedenen Bereiche des weitläufigen Areals und erzählt, wie kleinbäuerliche und ökologische Landwirtschaft auf Schloss Tonndorf gelingt. Das Schlosscafè ist an diesem Tag geöffnet und wartet mit Cappuccino aus eigener Milch und Bio-Kuchen. Wer eine eigene Flasche mitbringt, kann Rohmilch aus eigener Herstellung kaufen.
Die „Schloss“-Gemeinschaft entwickelt hier eine Lebensgemeinschaft für ca. 60 Menschen (Erwachsene und Kinder) und hat sich (neben allen Besonderheiten eines Gemeinschaftslebens) dem Erhalt des Schlosses und des dazu gehörenden 15 ha großen Grundstücks verschrieben.
Der „Rosenhof Holzhausen“ ist ein junges, ökologisch produzierendes Unternehmen, dass im März 2017 gegründet wurde.
Alles begann mit der Faszination und der Liebe zu einer besonderen Rose, der Damascena Rose.
Sie gehört zu den Wildrosen, robust und nur sehr kurz blühend, eine betörende Schönheit mit intensiven Duft und einem außergewöhnlich hohem ätherischen Ölgehalt. Ihre Inhaltsstoffe finden weltweit in der Parfüm -, Kosmetik- & Pharmaindustrie Anwendung.
Seit nun 4 Jahren gedeiht sie im Herzen Thüringens, am Fuße der Wachsenburg.
Bei Sonnenaufgang werden die vom Morgentau benetzten Blüten per Hand gepflückt und anschließend schonend destilliert. Hierbei entsteht ein hochwertiges Rosenwasser, welches sich durch seinen hohen Ölgehalt signifikant vom Herkömmlichen unterscheidet.
Denn wir belassen das wertvolle Rosenöl im Hydrolat, und verzichten zusätzlich auf jegliche Form an Konservierungsstoffen und Alkohol! Dies gibt unseren Produkt das besondere Aroma für kulinarische Köstlichkeiten und macht es zum
„Original Thüringer Rosenwasser“®.
Zukunftsorientierter, biologisch wirtschaftender Landwirtschaftsbetrieb
Thüringer Ökoherz e. V.
Schlachthofstraße 8-10
99423 Weimar
„Unser Credo: Wir betreiben eine ressourcenschonende, natürliche und nachhaltige Landwirtschaft und erhalten und bewahren so für Sie, für uns und unsere Kinder, die natürlichen Lebensgrundlagen und eine lebenswerte Zukunft!“
Gut Garbus
Mönchpfiffel ist ein Ortsteil der Gemeinde Mönchpfiffel-Nikolausrieth im Kyffhäuserkreis in Thüringen mit ca. 340 Einwohnern. Kaum vorstellbar, dass genau hier, an der Grenze zu Sachsen-Anhalt, ein Ort entstanden ist, der durch seine historische Vergangenheit zu einer überregional beliebten Sehenswürdigkeit geworden ist. Die exklusiven Einkauf- und Gastronomiemöglichkeiten runden die Facette des Klostergutes als Touristenmagnet ab.
Auf KRÄUTERRAUSCH entführe ich Dich in meine kräutermagische Welt und verrate Dir so manches Geheimnis. Begleite mich auf regelmäßig geführten Naturerlebniswanderungen oder vertiefe Dein Wissen bei einem meiner Seminare & Workshops.
Region: Erfurt, Weimar, Sömmerda
→ Mehr Informationen finden Sie auf der Webseite oder unter „Biohof Scharf“ über die Suchmaske der Karte.
Malerisch im Rundlingsdorf Tiefengruben gelegen, erwarten Sie bei uns regionale Säfte, handgemachte Marmeladen, Liköre und andere Produkte aus eigener Herstellung und von regionalen, befreundeten Erzeugern.
In unserem kleinen Hofladen bieten wir neben unseren eigenen Produkten auch Honig, hausgeschlachtete Wurst, frischen Ziegenkäse und viele Sorten Senf aus der nahen Umgebung an. Eine Besonderheit ist unser Tiefengrubener Nusslikör, welcher in kleiner Menge hergestellt wird.
