Eis- und Cupcakemanufaktur
In der Eis- und Schokoladenmanufaktur werden von zwei Eiskonditorinnen und drei Konditorei-Azubis hochwertige Eissorten und Toppings in Handarbeit gefertigt. Die Ergebnisse kann man in Erfurt, Eisenach und Ilmenau genießen.
Neben den Marmeladen aus demeter-Früchten und den Pralinen aus eigener Herstellung stellt das Familienunternehmen auch einige Eissorten in Bio-Qualität her. Die vier leckersten Sorten wurden in Kooperation mit Naturkost Erfurt in Becher abgefüllt und sind nun auch im Handel verfügbar.
Die Ziegenmilch für die zwei nicht-veganen Sorten stammt übrigens vom Hof Rösebach
Lebensmittel sind heute ständig erhältlich weitestgehend anonymisiert. Die Informationskette von Herkunft, Zubereitung bis zum Verzehr unseres Essens ist nicht mehr nachvollziehbar . Die Konsequenz: ein erheblicher Verlust an Ernährungs- und somit auch an Lebensqualität.
mobio macht es sich zur Aufgabe, Essen zuzubereiten und Spezialitäten anzubieten, bei denen diese Informationskette intakt ist. Wir verwenden ausschließlich Gemüse, Getreide und Obst von wenigen ausgewiesenen Partnern, die dieses Interesse mit uns teilen. Sämtliche von uns verkaufte Getränke tragen das Bio-Siegel nach EU-Öko-Verordnung. Unser Ziel ist es, jedem Gast die Herkunft, die Herstellung und vor allem die Geschichte jeder einzelnen verwendeten Substanz nahe zu bringen.
mobio liefert ab einem wöchentlichen Bestellwert von 30,00 € zielgenau. Es werden dabei auch Sammelbestellungen z.B. für Bürogemeinschaften berücksichtigt. Die Wochenbestellungen sollten bis spätestens Samstag 10.00 Uhr erfolgen, ansonsten ist eine Auslieferung nicht immer garantiert. Ausgenommen von diesem Service sind Cateringaufträge von mindestens 10 bis maximal 450 Personen – diese bedingen einen gesonderten Vertrag.
BioLaRu ist die erste Adresse im Landkreis Saalfeld Rudolstadt, wenn es um gute Biolebensmittel geht.
Wir sind gerne für Sie da: Mo/Mi/Do/Fr 8:30 bis 18:30 | Di 8:30 bis 13:30 | Sa 8:00 bis 13:00
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
„Wir vermarkten und verarbeiten Öko, weil die biologisch-dynamische Landwirtschaft die Grundlage für Nachhaltigkeit, einen schonenden Umgang mit natürlichen Ressourcen und Beachtung von Naturkreisläufen bildet. Diese Form der Urproduktion von Lebensmitteln stellt den täglichen Ansporn für unser Denken und Handeln dar.“
Gutshof Hauteroda
Zum Betriebsporträt: https://bio-thueringen.de/wp-content/uploads/2020/07/Porträt-Hauteroda.pdf
Lindenhof Geßner bei Stadtroda
Auf dem Familienbetrieb wird Bio-Gemüse angebaut. Im Spätsommer/ Frühherbst gibt es zeitweise mehr als 20 verschiedene Gemüsesorten wie zum Beispiel Kartoffeln und Kohl. Auch Getreide wird angebaut.
Außerdem gibt es Weide-Rindfleisch. Das Futter für die Fleischrinder produziert der Hof selbst.
Durch ein ausgewogenes Verhältnis von Viehhaltung und Feldwirtschaft wird auf dem Lindenhof bodenschonend nachhaltig gewirtschaftet – das schafft vielgestaltige artenreiche Lebensräume
BIO, REGIONAL, GUT
Wir kennen alle unsere Tiere. Suchen Weideflächen für Sie aus und kümmern uns Tag für Tag um sie. Das alles ist gut für die Tiere und das schmeckt man auch.
Unsere 350 Rinder stehen von April bis November auf der Weide. Dank ihnen ist die Milchtankstelle in Bad Lobenstein immer mit frischer Weidemilch gefüllt.
Zudem verkaufen wir Bio-Fleisch: Geschlachtet wird direkt auf dem Hof und zu festen Terminen. Das erspart den Tieren lange Transporte und wirkt sich positiv auf die Fleischqualität aus.
Als einer der ersten wurde unser Betrieb 2010 mit dem Thüringer Tierschutzpreis ausgezeichnet.
„Wir sind ein echter Familienbetrieb mit langer Tradition im ökologischen Landbau. Bei uns sind vier Generationen der Familie Scharf in den verschiedenen Bereichen unseres Betriebes engagiert.“
Biohof Scharf
Tobias Schreiber und seine Familie bewirtschaften auf seinem Bio-Betrieb 250 ha regenerativ pfluglos nach den Gäa-Richtlinien. 2012 hat er die großelterlichen Höfe wiedereingerichtet und 2017 umgestellt. Dort arbeitet er gemeinsam mit Vater, Sohn und einem Betriebshelfer. Für die Familie gehört der Gemüsebau zum Leitbild eines ganzheitlichen Betriebs.
Der Hof liegt nahe der Bundesstraße zwischen Gotha und Erfurt.
