Hauseigene Produkte
Unser Produktsortiment finden Sie auf unserer Website und ist bei uns in der Geschäftsstelle erhältlich. Das Lager und der Verkaufsort sind am Goetheplatz 9b in Weimar.
Übliche Öffnungszeiten sind Mo. – Fr. von 09:30 Uhr bis 15:00 Uhr.
Wir können nicht gewährleisten, dass immer alle Produkte in ausreichender Menge vorhanden sind.
Deshalb empfehlen wir Ihnen mit uns Kontakt aufzunehmen. Zahlreiche weitere Verkaufsstellen unserer Produkte finden Sie ebenfalls auf der Homepage.
Mobile Mosterei
Aus seinem Kernobst eigenen Saft herstellen lassen – davon träumt der Obstwiesenbesitzer und Gärtner. Mit der mobilen Mosterei bieten wir einen Service, der für viele Ansporn ist, seine Früchte zu ernten und den Ertrag durch entsprechende Pflege zu sichern.
Weitere Informationen sowie unseren „Fahrplan“ finden Sie auf unserer Homepage.
Wir informieren über Streuobstwiesen in Thüringen!
Willkommen auf dem Biohof Petruschke
Wir sind ein kleiner BIO-zertifizierter, landwirtschaftlicher Betrieb und produzieren seit mehr als 10 Jahren im Neben- und seit 5 Jahren im Haupterwerb auf ca. 60 Hektar Ackerfläche mit 2 Mitarbeitern Getreide, Kartoffeln, Gemüse und Honig.
Dabei sind uns eine große Vielfalt der Produkte und der Erhalt alter Arten wichtig. Wir arbeiten mit der Natur, entwickeln neue Anbaumethoden und verbessern damit die Bodengesundheit.
Seit April 2016 sind wir an der ÖkoMarktGemeinschaft Thüringen/Sachsen beteiligt und vermarkten den Großteil der Erzeugnisse auf diesem Weg.
Neben Kartoffeln und Getreide liefern wir auch Rhabarber, Bundzwiebeln, Mangold, Salat, Zuckerschoten, Stangenbohnen, Knoblauch, Tomaten, Zucchini und Hokkaido-Kürbis.
Beim Getreide möchten wir helfen, Urgetreidesorten zu erhalten: Dinkel, Emmer und Einkorn. Wir sind auch an einem Projekt der Thüringer Landesanstalt für Landwirtschaft beteiligt, welches den Anbau und die Verarbeitung der Urgetreide Emmer und Einkorn vorantreiben soll.
Auf unserer mehrere Hektar großen Kartoffelfläche wachsen mindestens 7 Kartoffelsorten mit unterschiedlichem Reifegrad und Kochtyp.
Die Jungpflanzen für den Gemüseanbau werden selbst gezogen.
In einem Folientunnel gedeihen etwa 15 verschiedene Tomatensorten.
Den von ca. 20 fleißigen Bienenvölkern gesammelten Honig bieten wir unseren Hofkunden an.
„Ich mache Biologische Landwirtschaft, weil es für mich eine große Freude ist, die Früchte wachsen zu sehen und daraus unverwechselbare Köstlichkeiten zu kreieren – ganz einfach aber total lecker mit allem was bei uns wächst.“
Ausgefallene Brotaufstriche und Pesti, exotische Saucen, kreative Suppen, Eintöpfe und Fertiggerichte: Mit Leidenschaft setzen wir unsere Produktideen und Ihre Kundenwünsche um. In unserer eigenen Produktentwicklung entstehen sowohl individuelle Rezepturen für viele Handelsmarken und Food Start-Ups als auch für unsere Marken Nabio und Reichenhof. So ist über die Jahre ein vielfältiges Sortiment entstanden, das wir stetig weiterentwickeln.
„Nabio“ präsentiert sich im neuen Kleid. Die Biomarke der Thüringer Firma NABA produziert Convenience Food. Klingt erstmal ungesund, ist es aber nicht, weil auf eine schonende Verarbeitung und hochwertige Ausgangsprodukte geachtet wird. Convenience meint hier tatsächlich Bequemlichkeit im besten Sinne: Die Zubereitung ist leicht und geht schnell. Dabei setzen wir auf 100% bio und hauptsächlich vegane Zutaten.
ÖKOLOGISCH ANGEBAUTES SAATGUT
Wir haben 25 Jahre Erfahrung und Zuverlässigkeit in der professionellen Betreuung von über 200 Kulturen aus Heil- und Kräutersaatgut, Gemüse und Blumensaatgut.
Schon seit 1993 baut die Firma Saatzucht Rose auf ca.100 Hektar ökologisches Saatgut an. In unmittelbarer Nähe zum Ortsteil Erfurt-Marbach gedeihen wunderbare Pfingstrosen und Astern. Mittlerweile mit Demeterzertifizierung.
Auf dem Helmschrodt-Hof lebt und arbeitet die Familie Helmschrodt.
Wir bewirtschaften seit 2004 mittlerweile 15 ha im Nebenerwerb nach ökologischen Richtlinien.
Auf den 7,5 ha Ackerland bauen wir im Wechsel Getreide , Kartoffeln und Kleegras an.
Vom Getreide mästen wir Schweine, die an private Hausschlachtungen oder den Schlachthof gehen. Die Kartoffeln verkaufen wir direkt ab Hof.
Unsere besondere Vorliebe gilt den Pferden. Wir züchten Thüringer Schweres Warmblut, eine Rasse die vom Aussterben bedroht ist.
Getreide striegeln, Kartoffeln häufeln und schleppen, all diese Arbeiten erledigen wir mit den Pferden. Das macht Spaß und schont die Umwelt.
Kräuter & Gewürze sind für uns mehr als nur Rohstoffe. Wir suchen unsere Lieferanten & Ursprünge sehr sorgfältig aus und leben Zusammenarbeit auf Augenhöhe. Wir verkosten & vergleichen und pflegen direkten Kontakt zum Anbau. Einem kleinen Pool an Importeuren schenken wir großes Vertrauen und ernten damit sehr gute Rohstoffqualitäten. Bestimmte Produkte erhalten durch unsere Aufarbeitung eine Einzigartigkeit und füllen unser Sortiment mit erlesener Vielfalt.
Bio ist für uns weit mehr als eine Vermarktungsstrategie, sondern gehört neben fairen, nachhaltigen und langfristig angelegten Geschäftsbeziehungen mit unseren Bio-Erzeugern und handverlesenen Importeuren zu den Grundpfeilern der Philosophie von Kräutermühle. Unsere Produkte stammen deshalb ausschließlich aus bio-zertifiziertem, nichtkonventionellem Anbau.
Aktuell können wir Ihnen eine Palette von annähernd 500 unterschiedlichen Kräutern und Gewürze anbieten – Rohgewürze und Gewürzmischungen, Trockenfrüchte und -gemüse, Kräuter, Tees, Nüsse und Hülsenfrüchte sowie verschiedene Saaten, Blüten und funktionale Naturprodukte. Selbstverständlich alles in garantiert gleichbleibender und zertifizierter Bio-Qualität. Wir kennen unsere Händler und Vertragsbauern persönlich und legen Wert auf langfristige Geschäftsbeziehungen zu fairen Bedingungen. Was wir nicht vorrätig haben, wird von uns für Sie besorgt.
Wir…
… veredeln Ihre Produkte auf hohem Niveau und nach Ihren speziellen Vorstellungen. Einzelne Verarbeitungsschritte lassen sich individuell konfigurieren und miteinander kombinieren. Zu diesem komplexen Thema beraten wir Sie gern persönlich.
- Keimreduzierung
- Zerkleinern & Vermahlen
- Trocknen
- Mischungen
- Essenzen
„Ich mache Bio aus Überzeugung.“
Reiko Wöllert
Wir sind ein kleinerer Familienbetrieb in Thüringen, der in den ursprünglichen und über viele Jahre langsam gewachsenen Strukturen arbeitet. Mit unseren Produkten versorgen wir hauptsächlich Kunden der Region zwischen Jena, Gera und Naumburg.
HOFEINBLICKE
Von April bis Oktober 2022 laden wir Sie einmal im Monat jeweils Freitags ganz herzlich zu Hofrundgängen auf unserem Hof ein!
Termine 2022:
29.04. / 20.05. / 24.06. / 26.08. / 30.09. / 28.10. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
- Ab 16:00 Uhr eine gute Stunde lang Führung auf unserem Hof (Backstube, Schlachteküche, Schweinestall, Hühnermobil, Getreidereinigung, Feld- und Gemüseanbau)
- Anschließend geselliges Beisammensein und Gedankenaustausch bei einem Imbiss
- Der Hofladen hat von 12:00 – 18:00 Uhr geöffnet
Wochenmärkte
Immer freitags und samstags findet man Familie Voigt auch auf dem Jenaer Wochenmarkt.
