Das Netzwerk wurde im Jahre 2012 gegründet und ist seit 2017 eine Fachgruppe im Thüringer Öko­herz e. V.. Das Thüringer Kräuternetzwerk versteht sich als loser Zusammenschluss von Interessenten aus Thüringen und auch aus benachbarten Bundesländern, die sich haupt- bzw. nebenberuflich oder als Hobby mit Kräutern beschäftigen. Dazu gehören auch einige Thüringer Olitätenköniginnen, darun­ter die im August 2022 gekrönte Nicole Richter aus Angelroda. Das Netzwerk besteht gegenwärtig aus ca. 150 Per­so­nen (mit stetiger Zunahme), die sich auf unterschiedliche Weise in die Arbeit ein­bringen. Es wird von einem Beirat geführt, der vom Vorstand des Thüringer Ökoherz e. V. berufen wurde.

Zweimal pro Jahr trifft sich das Netzwerk zu Fachvorträgen und prakti­schem Austausch. Eine beson­dere Rolle spielen dabei jeweils „Pflanzen des Jahres“, in diesem Jahre z. B. die Weinrebe (Heilpflanze des Jahres) und die Petersilie (Giftpflanze des Jahres). Außerdem bietet das Netzwerk Exkursionen und Erfahrungsaustausche zu interessanten Themen an.

Wichtigstes Element der Außenwirkung des Kräuternetzwerkes ist der jährliche Veranstaltungskalen­der mit bis zu 200 Veranstaltungen zu verschiedensten Themen rund um Kräuter und daraus herge­stellte Produkte. Der Veranstaltungskalender wird über die Mitglieder sowie verschiedene Internet­sei­ten verbreitet. Zugleich werden vom Kräuternetzwerk verschiedene Veranstaltungen aktiv unter­stützt, z. B. das Klosterkräuterfest in Paulinzella, der Kram- und Kräutermarkt in Großbreitenbach und das Färber- und Handwerkerfest in Neckeroda.